声明

本文是学习GB-T 34730-2017 刀鲚 亲鱼和苗种. 而整理的学习笔记,分享出来希望更多人受益,如果存在侵权请及时联系我们

1 范围

本标准规定了刀鳞(Coilia nasus Temminck et
Schlegel,1846)亲鱼和苗种的术语和定义、质量要

求、检验方法、检验规则和运输要求。

本标准适用于刀鳞亲鱼和苗种的质量评定。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB 11607 渔业水质标准

GB/T 18654.2 养殖鱼类种质检验 第2部分：抽样方法

GB/T 18654.3 养殖鱼类种质检验 第3部分：性状测定

GB/T 18654.4 养殖鱼类种质检验 第4部分：年龄与生长的测定

GB/T 22213 水产养殖术语

NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量

NY 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量

SC/T 1127 刀鲛

3 术语和定义

GB/T 22213界定的术语和定义适用于本文件。

4 亲 鱼

4.1 来源

自长江等自然水域捕获的野生个体或人工培育的性成熟个体。

4.2 质量要求

4.2.1 种质

亲鱼应符合 SC/T 1127 的规定。

4.2.2 繁殖年龄与体重

繁殖年龄与体重见表1。

GB/T 34730—2017

表 1 刀鳞的繁殖年龄与体重

4.2.3 外观

体质健壮，体表光滑，体色银白，肥满度好。

4.2.4 繁殖期特征

雌性：腹部明显膨大，柔软有弹性，泄殖孔略扩大。

雄性：腹部稍显膨大、略硬，轻轻挤压有乳白色精液溢出。

5 苗种

5.1 鱼苗质量要求

5.1.1 来源

自长江等自然水域捕获的野生鱼苗或由符合第4章规定的亲鱼繁殖的鱼苗。

5.1.2 外观

发育完好，游动正常，摄食主动。

5.1.3 伤残率和畸形率

伤残率应小于2%,畸形率应小于1%。

5.1.4 规格

鱼苗全长不大于3.0 cm。

5.2 鱼种质量要求

5.2.1 来源

自长江等自然水域捕获的野生鱼种或由符合5.1规定的鱼苗培育的鱼种。

5.2.2 外观

体质健壮，体型与成鱼相似，上颌骨过鳃盖膜或达胸鳍基部，体表银白色，游动敏捷。

5.2.3 伤残率

应小于2%。

5.2.4 鱼种规格

不同规格鱼种全长、体重见表2。

GB/T 34730—2017

表 2 刀鳞鱼种规格

5.2.5 病害

无水霉病、细菌性烂鳃病、细菌性肠炎、棘头虫病、车轮虫病、异钩铁虫病等传染性疾病。中华人民

共和国农业部1125号公告内规定的鱼类疫病，不得检出。

5.2.6 安全指标

5.2.6.1 渔药残留

应符合 NY 5070 的规定。

5.2.6.2 有毒有害物质

应符合 NY 5073 的规定。

6 检验方法

6.1 亲鱼

6.1.1 来源

查阅亲本培育档案和繁殖记录。

6.1.2 种质

按 SC/T1127 规定的方法执行。

6.1.3 繁殖年龄

以鳞片或耳石作为年龄鉴定材料，按GB/T 18654.4 的规定执行。

6.1.4 体重

按 GB/T 18654.3 的规定执行。

6.1.5 外观

将亲鱼样品置于可观察的容器，肉眼观察检验。

GB/T 34730—2017

6.2 苗种

6.2.1 外观

将苗种样品置于可观察的容器，肉眼观察检验。

6.2.2 全长和体重

按 GB/T 18654.3 的规定执行。

6.2.3 伤残率和畸形率

在鱼苗或鱼种群体中随机抽取100尾以上，统计样本总数、伤残数、畸形数，连续抽样检查3次，取

3次平均值作为鱼苗或鱼种伤残率、畸形率计算数值，见式(1)、式(2):

伤残率=伤残数/样本总数×100% (1)

畸形率=畸形数/样本总数×100% (2)

6.3 病害

按鱼病常规诊断方法检验。参见附录 A。

6.4 安全指标

6.4.1 渔药残留

按 NY 5070 规定的方法执行。

6.4.2 有毒有害物质

按 NY 5073 规定的方法执行。

7 检验规则

7.1 检验分类

7.1.1 出场检验

每批亲鱼、苗种产品应进行出场检验。出场检验由生产单位质量检验部门执行，检验项目为外观、

伤残率、畸形率、病害及安全指标。

7.1.2 型式检验

检验项目为本标准规定的全部项目。有下列情形之一者应进行型式检验：

a) 更换亲本或亲本数量变动较大时；

b) 新建养殖场培育的刀鳞苗种；

c) 养殖条件发生变化，可能影响亲本、苗种质量时；

d) 国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求时；

e) 出场检验与上次型式检验有较大差异时；

f) 正常生产时，每年至少应进行一次周期性检验。

7.2 组批规则

以同一培育池、同一规格的亲鱼、苗种为一个检验批。

GB/T 34730—2017

7.3 抽样方法

抽样方法按GB/T 18654.2 的规定执行。

7.4 判定规则

外观、伤残率、畸形率、病害及安全指标中有一项不合格，则判定该批亲鱼或苗种为不合格，不得复

检。其他有不合格项，应对原检验批取样进行复检，以复检结果为准。

8 运输要求

8.1 亲鱼运输

8.1.1 亲鱼应随捕随运，宜缩短运输前的暂养时间。

8.1.2 运输方式可采用帆布桶充气运输。运输用水溶解氧应保持在7 mg/L 以上。

8.2 鱼种运输

8.2.1 苗种运输前应停止喂食24 h 以上。

8.2.2 运输方式可采用帆布桶充气运输或活水车(船)运输。

8.2.3 运输用水与苗种培育用水的温度差应小于2℃,盐度差应小于0.5%。

8.3 亲鱼和鱼种运输用水

亲鱼和苗种运输用水应符合GB11607 的要求。

GB/T 34730—2017

附 录 A

(资料性附录)

刀鳞常见病及诊断方法

刀鳞常见病及诊断方法见表A.1。

表 A.1 刀鳞常见病及诊断方法

病名	病原体	症 状		诊 断
水霉病 saprolegniasis	水霉菌(saprolegnia sp.), 由菌丝构成，菌丝呈中空管 状结构，直径一般3μm~ 10 μm	病鱼发病初期焦躁不安，常 与池壁摩擦，游动迟缓，食 欲减退。严重时体表长出 灰白色絮状物		1 . 肉眼可见体表有白色絮 状物 2 .镜检可见中空管状结构 菌丝
细菌性烂鳃病 bacterial gill-rot disease	柱状屈桡杆菌(Fleribacter columnaris),菌体细长、柔 韧可屈桡，大小为0.5μm× 4μm～0.5μm×48 μm,革 兰氏染色阴性	病鱼游动缓慢，反应迟钝， 食欲减退，发病初期体色发 黑，尤以头部为重，鳃丝黏 液增多，肿胀，鳃呈淡红色 或灰白色，严重时鳃片坏死 脱落，末端腐烂缺损		1 .根据症状及流行情况作 初步诊断 2.镜检。取病灶样在10× 40倍显微镜下观察鉴定是 否柱状屈桡杆菌。其要点 为：革兰氏阴性，细长、滑行 杆菌可确诊
细菌性肠炎病 bacterial enteritis	气单胞菌属(Aeromonas), 菌体短杆状，两端钝圆，单 极鞭毛，运动极为活泼，革 兰氏染色阴性	病鱼食欲减退或完全拒食， 肛门红肿，挤压腹部，有黄 色黏液从肛门流出。肠壁 充血发炎，肠内多数无食 物，含有许多淡黄色黏液		1 .根据症状及流行情况初 步诊断 2.镜检。在10×40倍显微 镜下观察鉴定是否气单胞 菌。其要点为：革兰氏阴 性，短杆菌，菌体直，两端钝 圆，有运动力，可基本确诊
棘头虫病 acanthocephaliasis	新棘头虫属(Neoechinorh ynchus),躯干无棘，虫体圆 柱状，弯曲或伸直，吻短，略 呈球状，或拉长为细长状， 有吻钩	病鱼在水中游泳无力，离 群，肠道中只有少量的食物 或者没有食物，鱼体消瘦； 肠壁组织增生，肠内有大量 黏液，虫体堵塞肠道，肠壁 组织有充血发炎现象		解剖取肠道内壁黏膜在显 微镜下观察，如有棘头虫即 可诊断
异钩铁虫病 heteromazocraes disease	异钩铁虫属 (Heteromasocraes),虫体圆 锥形到两端尖细，后吸器与 体前区分不明显，含有4对 不对称的吸铁，其一侧的前 2个吸铁特别大，虫体尾部 带有2对端钩。交接器有 1对较大的侧钩。卵巢在睾 丸之前，长圆形至长形，亚 中位	病鱼失去食欲，身体瘦弱， 鳃上分泌很多黏液，鳃丝发 白，严重时鳃丝末端组织坏 死、解体，病鱼呼吸困难，游 动缓慢，衰竭而死		取鳃丝在显微镜下观察，如 有异钩铁虫即可诊断

GB/T 34730—2017

表 A.1 ( 续 )

延伸阅读

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